Tables espacées donnant sur les grandes baies vitrées de la salle à manger de l’Hostellerie du Royal Lieu, le chef vous invite à déguster ses plats savoureux.

La terrasse vous accueille tous les jours pour une découverte gastronomique sous les arbres centenaires de ce magnifique parc ombragé en plein coeur de la ville Impériale de Compiègne.

Ici, le chef et son équipe élaborent, au fil des saisons, une cuisine gastronomique raffinée composée de produits du terroir, accompagnée d'une sélection de grand cru à consommer avec modération.

Laissez vous guider par l'escalier en colimaçon jusqu'à cet écrin de pierre blanche. Ici, grand crus dorment sereinement en attendant le doux moment de la dégustation. Retrouvez Yquem, Lafite, Mouton, Cheval Blanc pour ne citer que les premiers. Simplement par curiosité ou en tant qu'amateur avisé, une visite s'impose.

FERMETURE LE DIMANCHE

 Menu de Noël

Servi le 25 décembre 2019 au déjeuner

Mise en bouche

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Terrine de Foie Gras de Canard au naturel, chutney de Mangues

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Noix de Saint Jacques à la Plancha, risotto crémeux, Couteaux

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Intermède

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Filet de Biche, façon Poivrade, légumes oubliés

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Fromage préparé par nos Soins

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Douceur de Noël

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Café, mignardises

 75 € par personne

(Hors boisson)

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Menu de la Saint Sylvestre

Servi le 31 Décembre 2019 au dîner 

Apéritif maison, feuilletés

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Mise en bouche

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Opéra de Foie Gras de Canard aux Figues

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Filet de Turbot à la Plancha, Coques, émulsion Coquillages

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Intermède

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Noisette de Biche façon Grand Veneur, mousseline de Légumes

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Fromage préparé par nos soins

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Pré dessert

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Douceur de l’An Neuf

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Café, Mignardises

Magnum de Champagne Henriot Blanc de Blancs

185 € par personne

Soirée dansante

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Menu du Jour de l’An

Servi le 1^er Janvier 2020 au déjeuner

Mise en bouche

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Ravioles de Homard, Bisque légère

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Escalope de Foie Gras de Canard, Bouillon épicé

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Intermède

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Filet de Bœuf Charolais façon Périgourdine, Purée aux Truffes

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Brie de Meaux farçi

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Douceur de l’An Nouveau

65 € par personne

(Hors boisson)

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[Cliquez ici : Carte des vins]